ОСЕТР
Издавна на Руси осетрина была символом царской роскоши — олицетворением богатства, изысканности и недоступной элиты.
Эту рыбу предпочитали все царские особы, ведь её мясо — настоящее сокровище природы, сочетающее в себе изящество и силу.
Эту рыбу предпочитали все царские особы, ведь её мясо — настоящее сокровище природы, сочетающее в себе изящество и силу.
НЕЛЬМА
Самый крупный представитель
отряда сиговых. Обитает в больших
и холодных северных реках России
с чистой водой, богатой кислородом.
отряда сиговых. Обитает в больших
и холодных северных реках России
с чистой водой, богатой кислородом.
КЛЫКАЧ
Его мясо благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, его потребление даже рекомендуется в реабилитационные периоды. Благодаря удивительному микроэлементному составу эта рыба входит в рацион питания космонавтов.
ЛОСОСЬ
Он рождается в хрустальных объятиях горных ручьев, где вода поет колыбельные камням. Мальком — легким, как солнечный зайчик, — пускается вниз по течению, туда, где река впадает в океан
ЧИР И СИГ
Это две северные рыбы, каждая из которых обладает своим неповторимым гастрономическим характером, раскрывающимся в богатстве
вкусовых оттенков и текстур.
вкусовых оттенков и текстур.
МУКСУН
Князь Хатанги — рыба, олицетворяющая Русский север. Река Хатанга («Большая вода» по эвенкийски) берёт начало на плато Путорана, памятнике ЮНЕСКО, и впадает в море Лаптевых.
ОМУЛЬ
Море Лаптевых — место обитания арктического омуля. Для нереста он поднимается в верховья пресной реки Оленек, куда стекают талые воды майского снега, образуя чистую и стремительную сибирскую реку. Прозрачная вода проходит более 2000 км по земле, свободной от промышленности.
Философия бренда
- НаследиеМы дарим не продукт, а опыт. Опыт причастности к силе и разуму тех, кто прокладывал морские пути и присоединял новые земли к Империи.
Это интеллектуальная игра для тех, кто ищет в повседневности нестандартные эмоции и глубинный смысл. - СырьеКак Русские Цари искали новые богатые земли, мы ищем лучшие водоемы Империи. Наше сырье — это дар отборных, заповедных акваторий, тех самых, что были нанесены на карты великими первооткрывателями.
Мы выбираем рыбу из мест с историей, чтобы каждый кусок был наполнен не только вкусом, но и смыслом, которую можно рассказать за столом. - КопчениеКопчение — это таинство, подобное ритуалу освящения корабля перед выходом в открытое море. Дым от особой древесины — это благословение, которое наделяет продукт стойкостью и характером. Это не просто приготовление, это посвящение рыбы в «царские закуски».
- КомандаНаши мастера — это не повара, а хранители. Хранители традиций царских поставщиков и секретов, которые передавались бы из уст в уста на кухнях Императорского дворца. Их рост — это сохранение и приумножение наследия для будущих поколений гурманов.
Галерея продукта
Царские депеши на день
Холодное копчение — это долгий процесс сдержанности и контроля, где дым проникает в волокна медленно и неуклонно, как закон империи.
Категория - холодное копчение
«ВЕЛИКАЯ ДИСЦИПЛИНА»
Он вводил новые сложные технологии, заставлял Россию двигаться вперед через трудности. Холодное копчение — это новаторский для своей эпохи способ заготовки, требующий знаний, терпения и дисциплины. Смелые копчения с «мужским» характером. Напористый, глубокий вкус дыма.
ПЕТР I
Процесс холодного копчения точен, выверен
и не терпит суеты. Это «уставной» порядок
в действии, где результат — безупречная сохранность и насыщенный вкус, охраняемый, как империя.
Дисциплинированное копчение классических видов. Идеально ровный цвет и неизменно высокий вкус.
НИКОЛАЙ I
Холодный посол — это искусство выдержки, терпения и сложной стратегии вкуса, где нельзя спешить
Категория - слабосол
«ВЕЛИКАЯ стратегия»
Он восстанавливал государство неторопливо и основательно. Его духу соответствует классический, «честный» посол без излишеств — тот самый исконный вкус, проверенный веками. Традиционная слабосоленая рыба. Чистый, ясный вкус, как основы государственности.
Михаил Федорович Романов
Её правление — эпоха тонкой дипломатии, долгих стратегических планов и блестящих комбинаций. Холодный посол требует такого же расчёта, ума и выдержки, чтобы добиться идеального, нежного вкуса. Изысканная слабосоленая рыба. Утонченный вкус, достигнутый долгим и точным выдерживанием.
ЕКАТЕРИНА II
Вяление — это испытание волевыми качествами: продукт созревает под напором стихий, закаляясь и наливаясь силой.
Категория - вяленая
«ВЕЛИКАЯ ВОЛЯ»
Для длительных кампаний и походов флоту нужна была питательная, долгохранящаяся провизия. Вяленая рыба — это концентрат энергии и вкуса. Вяленая рыба «Адмиралтейский запас» Классика, выдержанная и основательная.
петр I
Его опричнина проходила суровую закалку. Вяление — это аскетичный, суровый способ приготовления, уходящий корнями в глубь веков. Он требует жесткости и выдержки, чтобы получить мощный, концентрированный, «грозный» результат. Вяленая рыба «Опричный посол». Интенсивный, пряный и острый посол.
ИВАН ГРОЗНЫЙ
Закуски - это готовое к немедленному употреблению богатство, стратегический запас вкуса, извлеченный из царских кладовых.
Категория - закуски
«ВЕЛИКАЯ казна»
Он восстанавливал хозяйство после Смуты. Консервация — это способ сохранить и приумножить дары земли, создав простой и надежный стратегический запас на будущее.
Михаил федорович
романов
Он — основатель царской казны, собиратель земель и богатств. Закуски — это и есть та самая «казна», готовое к немедленному использованию богатство, которое можно пустить в ход для угощения или собственного насыщения. Смелые паштеты и пряные пресервы («Государева икра из печени трески», «Стрелецкая намазка»).
ИВАН ГРОЗНЫЙ
Получить специальное предложение
Оставьте свои контакты для получения лучших условий
Мы свяжемся с вами в ближайшее время
Почта
zolotayacheshuya@yandex.ru
Телефон
8 800 550 99 52
zolotayacheshuya@yandex.ru
Телефон
8 800 550 99 52
